Euroresearch & Consulting

11.04.2013 Новости. Рынок молока: на пороге стагнации? По общемировым нормам, потребление молока, в том числе сыра на одного человека составляет 370 кг в год. В связи с постепенным увеличением численности населения потребность в молочных продуктах и сыре имеет постоянный рост. В России уровень потребления значительно ниже, чем в большинстве Европейских стран и составляет 230-250 кг на человека в год.Среди основных факторов, определяющих тенденции спроса: традиции потребления, ценовая доступность этой категории продуктов питания для необеспеченных слоев населения. Одной из наиболее важных причин...